Helaftensarrangement 1

(Minimum 15 couverter)

Velkomstdrink

Hvidvin med hyldeblomst og frosset jordbær

Forretter, vælg mellem:

Ristet parmaskinke garneret med hvedekernesalat med ananas og semi dried tomater
V armrøget Musholm ørred serveres på salatleje med krebsehaler
T arteletter med høns i asparges
Skaldyrstårn på leje af salat med melonkugler
Ørred farseret rødspætte på urtebund med ristede svampe
Meuniere stegt rødspættefilet med ristede svampe og rejer

Hovedretter, vælg mellem:

V anilje/chili skinkesteg med røsti kartoffel med bagt mos, friske grøntsager og salat
Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, gelé, tranebær og brunede kartofler
Kalvesteg med ristede rodfrugter, indbagte løg og friske grøntsager
Gammeldags oksesteg med glaserede løg, gulerødder og tyttebær
Helstegt svinemørbrad svøbt i bacon med rodfrugtkompot, friske grøntsager og pommes anna
Svinekam stegt som vildt med waldorfsalat, gelé, bacon bønner og vildtsauce

Desserter, vælg mellem:

Frugttærte med is-shot
Islasagne på frugtspejl med frisk frugt
Rubinsteinerkage med små vandbakkelser
Gammeldags rabarbertærte på hindbærcoulis med iscreme
Pandekager med is
Dessertbuffet - 5 forskellige desserter, is og frugt (tillæg kr . 45,- pr . couvert)

Vine

Husets vine ad libitum incl. dessertvin

Kaffe

Kaffe med hjemmebagt kransekage eller småkager

Natmad, vælg mellem

Klar- eller aspargessuppe
Rullepølse, spegepølse og lun leverpostej
Biksemad med spejlæg, rugbrød og rødbeder

Pris pr . couvert kr . 458,-

Dette kan suppleres med fri øl og vand i 3 timer, Pris kun kr. 558,-